東京・池袋の小さな
お菓子パン教室　T-Labo

開催日
12月20日㈮ 10:00～ 
12月20日㈮ 14:30～ 予備日
12月21日㈯ 10:00～ 
12月21日㈯ 14:30～ 予備日 
12月22日㈰ 10:00～ 
12月22日㈰ 14:30～  予備日
12月23日㈪ 10:00～ 
12月23日㈪ 14:30～ 予備日 
12月24日㈫ 10:00～ 
12月24日㈫ 14:30～  予備日

2名様以上で開催、第一希望日、第二希望日をお知らせ下さい。
午前レッスンが満席の場合は午後レッスン・予備日(14:30～)のご案内となります。
人数調整のため、ご移動をお願いする場合があります。
難度 ★★★☆☆ 初心者～上級者向け

「クリスマス」にむけて
いちごやXmasオーナメントを豪華にデコレーションした「ベリーケーキ」を作り、楽しいXmasを迎えましょう。
いちご風味生地の中はミルクムースとベリームースの二層となります。
仕上げは生クリームをたっぷり絞り、いちごやオーナメントをデコレーションしていきます。

レッスンでは、生地の作り方や生地成形のポイント、ムースを作る際の温度調節、クリームの絞り方、綺麗な組み立て方などをレクチャー致します。
＊サンタが写真と違うデザインになる場合がありますのでご了承下さい。

お持ち帰り：
15cmホール  1台 　
Xmasケーキ箱付き

メンバー9,000円(税込)
ビジター10,000円(税込)

スケジュール→✿✿✿

問い合わせ→✿✿✿

クリスマスに向けて

『手ごね』で栗とチョコレートのシュトーレン（シュトレン)を『中種法』で作ります。
 

「シュトーレン」はドイツの伝統的な日持ちのする「贅沢な菓子パン」です。

ドイツではクリスマスイブの4週間前からイブまでの期間「アドベント」の間にシュトーレンを少しずつスライスして食べます。

日ごとに熟成していくシュトーレンを味わいながらクリスマスを待ちます。

今回は、バターたっぷり生地に講師が丁寧に作りました栗の渋皮煮、そしてドライフルーツ、柑橘系ピール、ナッツ、チョコなどを贅沢にフィリングしております。

リボン、ラッピング等をご用意します。
2個作りますので１つはご自分に、
そしてもう1つはプレゼントにも喜んで頂けます。

お持ち帰り：
16cm前後×2個
クリスマスラッピング付き
＊日持ち　約1か月保存可能

レッスン料：
メンバー 8,300円(税込)
ビジター 9,300円(税込)



スケジュール→✿✿✿

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「クリスマス」にむけて

パネトーネを『中種法』で作ります。

パネトーネはドライフルーツなどがたっぷり入ったイタリアのクリスマス伝統、「発酵菓子パン」です。
しっとり柔らか、ドライフルーツやバターや卵がたっぷり入ったリッチなパンです。
日本では、クリスマス時期になると小さなパネトーネをよく見かけます。
今回のパネトーネ・レッスンは直径 約15cmとちょっと大きめパネトーネとなります。
食べごたえがあり、みんなでワイワイ美味しく召し上がれます。

今回のレッスンは講師が「こね生地」を準備いたしますので「手こね作業」はありません。
また「パネトーネ紙型」を購入希望の場合は、レッスンお申込みの際に、またはレッスン前に、枚数をお知らせ下さい。
数に限りがありますのでなくなり次第、販売終了致します。
1枚 80円(税込)
＊写真のオーナメントはつきません。Xmasラッピングはご用意しております。

お持ち帰り：
直径 約15cm   1個
クリスマスラッピング付き
＊日持ち　約1～２週間保存可能

レッスン料：
メンバー 8,000円(税込)
ビジター 9,000円(税込)

スケジュール→✿✿✿

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